Initiation à la raclette avec Eddy Baillifard

La légende veut que, par une froide journée, un berger ait posé son fromage un peu trop près du feu. Il dégusta malgré tout le fromage ainsi fondu, et en fût convaincu. La raclette était née ! La méthode s’est depuis développée et perfectionnée jusqu’à en devenir un art que le maestro Eddy Baillifard se propose de t’enseigner.

Tu aborderas tout d’abord quelques questions théoriques sur les origines de la raclette, les outils utilisés et les techniques à connaître pour bien racler. Puis vient l’heure de la pratique, l’occasion de mettre en application les précieux conseils prodigués par Eddy. Un petit coup sec du dos du couteau, et le tour est joué !

Une fois le mouvement maîtrisé vient le moment tant attendu : la dégustation ! Satisfait et rassasié, tu regagnes ton chez-toi avec fierté, une nouvelle corde à ton arc et un certificat de racleur pour le prouver.
Comment ça se passe ?
1. Réservation en ligne obligatoire jusqu’à la veille à 16:00. Pas de réservation par email. Animation 1x 50% avec VIP Pass.
2. Rendez-vous à la Raclett'House le jeudi à 09:00.
3. Apprends-en plus sur l’art de ce fromage d’exception en compagnie du maestro de la raclette, Eddy Baillifard.
4. L'activité se termine à 13:00

Toutes les animations organisées par l’office du tourisme de Verbier-Val de Bagnes respectent les mesures de protection de l’OFSP et les restrictions des autorités cantonales ou fédérales afin de lutter contre la progression du COVID-19.
Réservation en ligne obligatoire. Pas de réservation par email. Animation 1x à 50% avec VIP Pass.

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