Le Dahu, das ist in erster Linie eine authentische und raffinierte Küche auf 2.265 Meter Höhe.
Es ist aber auch, der Legende nach, eine seltsame Kreatur, die auf die Weide von La Chaux kommt, um dort zu grasen. Genau an dieser Stelle wurde das Restaurant Le Dahu im Frühwinter 2011 zum Leben erweckt.