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Le Sonalon

Restaurant, Cuisine végétarienne, Propose des plats "fait maison", Cuisine traditionnelle Suisse, Spécialité valaisanne, Brasserie à Verbier
  • Surplombant Verbier, situé plein sud, le restaurant et sa terrasse offrent une vue panoramique sur les massifs des Combins, des Aiguilles Dorées et du Mont Blanc.

  • Dans un cadre chaleureux et décontracté, partez à la découverte d’une cuisine authentique, raffinée et gourmande autour de produits locaux et de saison.

    Le chef Vincent est un jeune Bagnard qui a grandi à Verbier et contemplé son grand-père puis son oncle s'affairer aux fourneaux. Il a choisi d'entreprendre des études de cuisiner et a passé 3 ans au sein de la brigade du chef Carlo Crisci, au restaurant Le Cerf à Cossonnay, doublement étoilé au Guide Michelin. Il a ensuite rejoint la...
    Dans un cadre chaleureux et décontracté, partez à la découverte d’une cuisine authentique, raffinée et gourmande autour de produits locaux et de saison.

    Le chef Vincent est un jeune Bagnard qui a grandi à Verbier et contemplé son grand-père puis son oncle s'affairer aux fourneaux. Il a choisi d'entreprendre des études de cuisiner et a passé 3 ans au sein de la brigade du chef Carlo Crisci, au restaurant Le Cerf à Cossonnay, doublement étoilé au Guide Michelin. Il a ensuite rejoint la brigade du Lausanne Palace, avec le chef Edgar Bovier, également étoilé au Guide Michelin et 18/20 au Gault & Millau. Puis il a nourri ses connaissances à La Brasserie du Grand Chêne, au Côté Jardin, à La Table d'Edgard et à l'hôtel le Sapin à Charmey.

    De retour à Verbier, il a exercé comme chef de cuisine au restaurant de la Croix de Cœur puis au restaurant Au Vieux Verbier. Aujourd’hui, il réalise son rêve et vous accueil au bistro le Sonalon.
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
Prestations
  • Equipements
    • Terrasse
    • Parking
  • Services
    • Réservation de prestations
Ouvertures
Périodes d'ouverture
  • Du 1 janvier 2023 au 31 mars 2023
    Ouvert Tous les jours
  • Du 1 avril 2023 au 31 mai 2023
    Ouvert Le Mercredi, Le Jeudi, Le Vendredi, Le Samedi, Le Dimanche
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