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Le Sonalon
Restaurant, Cuisine végétarienne, Propose des plats "fait maison", Cuisine traditionnelle Suisse, Spécialité valaisanne, Brasserie
à Verbier
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Surplombant Verbier, situé plein sud, le restaurant et sa terrasse offrent une vue panoramique sur les massifs des Combins, des Aiguilles Dorées et du Mont Blanc.
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Dans un cadre chaleureux et décontracté, partez à la découverte d’une cuisine authentique, raffinée et gourmande autour de produits locaux et de saison.
Le chef Vincent est un jeune Bagnard qui a grandi à Verbier et contemplé son grand-père puis son oncle s'affairer aux fourneaux. Il a choisi d'entreprendre des études de cuisiner et a passé 3 ans au sein de la brigade du chef Carlo Crisci, au restaurant Le Cerf à Cossonnay, doublement étoilé au Guide Michelin. Il a ensuite rejoint la...Dans un cadre chaleureux et décontracté, partez à la découverte d’une cuisine authentique, raffinée et gourmande autour de produits locaux et de saison.
Le chef Vincent est un jeune Bagnard qui a grandi à Verbier et contemplé son grand-père puis son oncle s'affairer aux fourneaux. Il a choisi d'entreprendre des études de cuisiner et a passé 3 ans au sein de la brigade du chef Carlo Crisci, au restaurant Le Cerf à Cossonnay, doublement étoilé au Guide Michelin. Il a ensuite rejoint la brigade du Lausanne Palace, avec le chef Edgar Bovier, également étoilé au Guide Michelin et 18/20 au Gault & Millau. Puis il a nourri ses connaissances à La Brasserie du Grand Chêne, au Côté Jardin, à La Table d'Edgard et à l'hôtel le Sapin à Charmey.
De retour à Verbier, il a exercé comme chef de cuisine au restaurant de la Croix de Cœur puis au restaurant Au Vieux Verbier. Aujourd’hui, il réalise son rêve et vous accueil au bistro le Sonalon.
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Langues parlées
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Prestations
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Equipements
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Services
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Ouvertures
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Périodes d'ouverture
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Du
1 janvier 2023
au
31 mars 2023
Ouvert Tous les jours
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Du
1 avril 2023
au
31 mai 2023
Ouvert Le Mercredi, Le Jeudi, Le Vendredi, Le Samedi, Le Dimanche
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Du
1 janvier 2023
au
31 mars 2023