Amicale des brasseurs de Vollèges

Im Zeitalter der Globalisierung ist es erfreulich festzustellen, dass Nischenprodukte, der Geschmack des Bodenständigen und des Authentischen noch viele Tage vor sich haben. Auf Anregung von acht Kollegen, die sich für Malz und Hopfen begeistern, wurde vor einigen Jahren in Vollèges eine handwerkliche Mikrobrauerei gegründet. Die in einem Freundeskreis zusammengeschlossenen Brauer treffen sich in der Regel am ersten und dritten Freitag des Monats, um sich an die kleine Produktion von Bier, dem beliebtesten Getränk der Welt, zu machen. Ohne besondere Kenntnisse, aber erfüllt von einem Glauben, der Berge versetzen kann, indem sie sich von den Erfahrungen der Kollegen aus der Westschweiz inspirieren lassen und versuchen, die Qualitäten der edelsten Schaumweine nachzuahmen, sind sie bereit, sich der Kritik des Publikums zu unterziehen.

Die Brauer sind leidenschaftliche Amateure, ihre Brauerei arbeitet seit heute nach dem Genossenschaftsmodell und in den Statuten dieses Freundeskreises ist festgelegt, dass eventuelle Gewinne in das Brauereimaterial und für Dorfveranstaltungen investiert werden. Wenn sie über ihr Bier sprechen, sind sie unerschöpflich.

Seit dem ersten Versuch (ein Internet-Kit) hat sich ihr Abenteuer in einer alten Feldküche fortgesetzt, die von der Gemeinde Vollèges zur Verfügung gestellt wurde. Seit November 2012 wird eine neue Seite geschrieben. Indem sie Eigentümer der ehemaligen Molkerei des Dorfes Vollèges wurden, machen sich die Brauereikollegen daran, einen Ort der Geselligkeit wiederzubeleben. Besuchen Sie sie.