La Ferme du Soleil

In Médières, auf einer wunderschönen Terrasse mit Blick über das Val de Bagnes bis zum Catogne, ist die Ferme du Soleil eine dieser Bergadressen mit bäuerlicher Seele und zugleich warmem, modernem Komfort – dank der kürzlichen Renovation des Gebäudes. Nur zwei Minuten von Verbier entfernt empfängt dich Viviane stets mit einem Lächeln und serviert Gerichte mit Produkten vom eigenen Hof. Viviane und Blaise Collombin Als Landwirte haben Viviane und Blaise die Ferme du Soleil 2016 in ein agrotouristisches Restaurant über dem Stall verwandelt, in dem Kälber, Ziegen, Gitzi, Ponys, Kaninchen und Hühner leben. Ihr Sohn Denis arbeitet mit Blaise auf dem Landwirtschaftsbetrieb, während Viviane in der Küche steht – wenn sie nicht gerade mit ihren Gästen über das bäuerliche Leben spricht, das ihr so am Herzen liegt. Kulinarisches Kalte Walliser Spezialitätenplatte. Käsegerichte (Käseschnitte, Raclette, Fondue). Hamburger mit Raclette du Valais AOP, hausgemachtes Tatar vom Hofrind, Fleischfondue mit drei Fleischsorten nach chinesischer Art, Bourguignonne oder Bacchus. Tagesgerichte mit geschmorten Speisen. Glace und Crème brûlée, lokale Kräutertees. Unser Tipp Nach einer Wanderung auf den Höhen von Verbier, entlang der Suone oder bis zur Alp La Chaux, lässt du den Tag am besten auf der Terrasse mit Blick auf den Catogne ausklingen – dort, wo auch die wertvolle Mineralwasserquelle von Sembrancher entspringt. Alternativ kannst du den gemütlichen Speisesaal im Obergeschoss geniessen.